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      元旦假期消費熱 市場回暖有信心

      2022-01-06 08:48:38 中國食品報

        元旦小長假結束,全國多地相繼公布假期3天的消費數據??傮w來看,零售、餐飲、旅游等市場在新年伊始迎來“開門紅”,全國各地消費市場強勢復蘇,重點商圈客流量明顯增長,為新一年的市場開了個好頭。

      零售、餐飲喜迎“開門紅”

        1月4日,中國銀聯發布元旦假期銀聯網絡交易數據:2022年1月1日—1月3日,銀聯網絡交易總金額達到1.32萬億元,創歷史新高。銀聯網絡交易筆數達到21.36億筆,較2021年同比增長24%。云閃付交易金額及筆數分別同比增長71%、65%,日活用戶同比增長達6成。影視娛樂、零售、餐飲消費增速靠前。其中,零售和餐飲方面的日均消費筆數和金額均較去年增長兩成以上,上海、廣東等多地消費持續保持較好增長勢頭。

        2022年元旦假期,北京市商務局重點監測的百貨、超市、專業專賣店、餐飲和電商等業態企業實現銷售額38.9億元,同比增長18.8%。全市52個重點商圈客流量超1600萬人次,同比增長35%。1月3日,北京市商務局相關負責人介紹,隨著國際消費中心城市重點項目帶動效應加速釋放,各大商業企業緊扣消費季主題,優化市場供給,商品、服務消費火熱升溫。

        1月4日,天津市商務局發布消息顯示,元旦假期,天津市商貿流通企業在嚴格落實疫情防控要求的前提下,有序促進消費市場繁榮活躍,加快助力國際消費中心城市培育建設。重點監測的226家企業迎來開門紅,3天累計實現銷售額9.8億元,同比增長5%。

        上海市文化和旅游局統計,元旦假期上海共接待游客517萬人次,實現旅游消費約125億元;賓館旅館平均客房出租率為55%,同比增長3個百分點。在毗鄰的江蘇省,元旦假期接待游客1341.66萬人次,達去年同期的84.80%;實現旅游總收入154.37億元,達去年同期的92.10%。江蘇省商務廳數據顯示,據對重點商貿流通企業監測及不完全統計,元旦小長假期間共實現銷售額約78.5億元,同比增長8.4%。

        深圳市商務局的統計則顯示,該市重點監測的購物中心營業額比去年同期上漲11.9%,消費市場持續回暖。

      老字號、火鍋、預制菜受追捧

        元旦假期,北京老字號名店京味、湘味、川味、陜味禮盒紛紛亮相,美團投放超千萬外賣補貼,助力食客享福利、備年貨、過好節??救馔?、烤肉季國家級非遺老北京烤肉,曲園酒樓湘味大魚頭年貨和半成品年夜飯,以及峨嵋酒家麻蓉包、護國寺小吃國宴小吃禮盒等特色年貨,口味豐富受歡迎。又一順628元禮盒包括干燒黃魚、海鮮全家福等菜品,價格實惠,玉華臺“訂制”年貨隨心搭配滿足多樣需求,海底撈元旦上新7款產品、將太無二52款跨年新品豐富節日味蕾。

        全聚德、鴻賓樓、慶豐包子鋪和大董營業額同比分別增長1.7倍、1.3倍、61.8%、60.2%;第三方平臺餐飲交易單、交易額同比分別增長24.6%、39.2%。

        1月4日,每日優鮮發布元旦趣味消費數據顯示,平臺上的各類火鍋食材銷售額增長近2倍,預制菜肴銷售額增長1.3倍。作為每日優鮮預制菜自有品牌,“每日招牌菜”系列產品風味羊蝎子、霸氣牛骨鍋和鮮本味老母雞湯在元旦期間銷售額增長近2倍。此外,每日優鮮所售的各類應季水果也出現了不同程度的增長。其中,丹東紅顏草莓、智利進口車厘子和廣西砂糖橘成水果類的TOP3商品。

        海底撈提供的數據顯示,2021年12月31日至2022年1月2日,海底撈全國門店接待就餐人數近500萬人次,僅北京地區門店便超過了30萬人次。2021年12月31日至2022年1月1日,海底撈全國門店接待人次較前一周(12月24日至25日)增長超25%,門店營業收入與翻臺率呈現雙位數增長;元旦上新的產品銷售火爆,僅1月1日當天,海底撈全國門店新品羊肉銷量超過43萬盤。值得一提的是,2022年1月1日,海底撈全國門店上新“真香鍋”,銷售數據顯示,在北京、上海、深圳、昆明、杭州等地門店,“真香鍋”進入海底撈熱銷鍋底的前三位;而在海底撈廣州地區門店,豬肚雞火鍋受歡迎程度僅次于番茄火鍋與清油麻辣火鍋;令人意外的是,在成都、重慶地區,番茄火鍋占據“C位”,經典麻辣火鍋和清油麻辣火鍋緊隨其后?!霸┘倨谙M需求旺盛,得益于整體餐飲行業的持續向好,在節假日氛圍下,大眾的消費熱情被點燃?!焙5讚乒彩聞詹坎块L楊西貝表示,“相信餐飲消費開門紅,能為今年整體市場回暖帶來信心提振?!?/p>

        (羅晨 王金臣 綜合整理)

      《中國食品報》(2022年01月06日02版)

        (責編:羅 晨)

       

       

       

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